Czy można smażyć sałatę? Okazuje się że tak i może być bardzo dobrą przystawką…

Składniki (3-4 osoby):

- jedna większa sałata rzymska
- 60 mil oleju z oliwek extra virgin
- 3 ząbki czosnku w łupinkach
- szczypta zmielonego peperoncino
- sól

Przyrządzenie:

  • Sałatę myjemy i suszymy
  • rozgrzewamy oliwę na patelni do wysokiej temperatury
  • na oliwie podsmażamy chwilę całe nie obrane ząbki czosnku (chwilę to znaczy z 10 sekund) oraz peperoncino
  • wrzucamy całe liście sałaty i smażymy bardzo krótko – około 1 minuty na stronę
  • podajemy gorące lekko posolone