Składniki:

- 150 g świeżego szpinaku – najlepiej wybrać młode liście
- 150 g sałaty, może być parę rodzai
- 1 pomidor
- 100 g cienko krojonego bekonu (bardzo dobre też z boczkiem)

Winegret:
- Posiekany lub zmiażdżony ząbek czosnku
- 1 łyżka musztardy najlepiej dijon
- 2 łyżki octu winnego
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz,
- gałka muszkatołowa

  • Wszystkieskładniki winegretu zmiksować lub po prostu dokładnie wymieszać aż otrzyma on gładką konsystencję. Jeżeli musztarda nie chce ładnie się zmieszać dodać łyżeczkę zimnej wody.
  • Sałatę i szpinak oczywiście należy wymyć i wysuszyć.
  • Pomidora pażymy i obieramy ze skórki
  • Bekon podsmażamy na patelni
  • Sałatę z bekonem i pomidorami mieszamy oraz polewamy sosem