Schab jest dość delikatnym mięsem, ale trzeba umieć wybrać odpowiedni kawałek. Jeżeli kupimy gruby kawał schabu z knura to danie na pewno będzie twarde i mało soczyste.

Składniki (4 osoby)
– 500 g. schabu, dość cienkiego i jasnego
– jedna cebula
– 1 ząbek czosnku
– małe opakowanie koncentratu pomidorowego
– 0,5 l. rosołu z kury
– mąka pszenna do obtoczenia mięsa
– sól i pieprz
– olej słonecznikowy Czytaj dalej →