Spagetti z anchois i pestoPoniżej przepis na kolejną szybką i smaczną pastę, czyli makaron urozmaicony doskonałym sosem. Mam nadzieję że i Wam będzie smakował.

Składniki (4 osoby):

- 80 ml oliwy z oliwek
- puszka 50 g filetów anchois
- dwie duże łyżki pesto – http://www.mojeprzepisy.com/2008/10/makaron-z-pesto/
- 2 ząbki czosnku zgniecione
- oregano
- sól pieprz
- 400 g spaghetti
- około 80 g startego parmezanu

Przygotowanie:

  1. Gotujemy wodę, osoloną, z odrobiną oliwy i wrzucamy makaron. Garnek musi być dość duży by po chwili można było wcisnąć niemieszczące się nitki spaghetti
  2. Na oliwie delikatni podsmażamy czosnek, tak by tylko się zrumienił inaczej się spali i da ostry gorzki smak
  3. Dodać anchois i mieszać tak by się rozdrobniły
  4. Jeżeli makaron się już ugotował to na patelnię dodać pesto, doprawić solą i pieprzem
  5. Do pesto wrzucić makaron, można zdjąć z ognia i od razu podawać po posypaniu częścią parmezanu

Do przybrania można dodać świeżego orygano lub czarnych oliwek.