Poniżej znajdziecie przepis na kolejną szybką pastę, której przygotowanie będzie trwało poniżej 30 minut. Tak jak inne włoskie dania jest oczywiście pyszna, a śmietana, parmezan doskonale komponują się z gałką muszkatołową.

Składniki (4 osoby):

- paczka makaronu 400 – 500 g
- 200 ml śmietany 18 %
- 60 ml. oliwy z oliwek
- 30 g masła
- 100 g startego parmezanu lub grand padano
- sól i pieprz
- odrobina startej gałki muszkatołowej
- kilka gałązek natki pietruszki

Przygotowanie

  1. Makaron gotujemy al dente w słonej wodzie z odrobiną oliwy z oliwek
  2. 2/3 śmietany zagotowujemy w garnku z masłem, a po zagotowaniu jeszcze na chwilę pozostawić na zmniejszonym ogniu
  3. Odcedzić makaron i zalać go gorącą śmietaną
  4. Dodać resztę śmietany wymieszaną z gałką muszkatołową
  5. Doprawić solą i pieprzem
  6. Całość lekko podgrzać
  7. Gdy wszystko jest gotowe udekorować listkami pietruszki