Puszysty omelt na słodko

omlet na słodkoTaki słodki omlet to danie szczególnie lubiane przez dzieci. Ale skądinąd wiem, że dorosłym także trudno się oprzeć puszystemu omlecikowi podanemu z kawą np. na niedzielne śniadanie. Polecam szczególnie zjeść z cukrem pudrem, ulubionym dżemem, a jak ktoś lubi jeszcze słodziej, to z płynnym miodem czy nutellą.

Czytaj dalej

Sałatka z grzankami, boczkiem i jajkami przepiórczymi

salatka z grzankami i jajkami przepiorczymiSałatki to doskonały dodatek do potraw, mogą też być często samodzielnym daniem, zwłaszcza gdy chcemy zjeść na kolację coś lżejszego. Poniższy przepis to pyszna, ślicznie wyglądająca sałatka z różnorodnych sałat ze smakowitym przypieczonym boczkiem oraz pysznymi grzankami.

Czytaj dalej

Pieczone udziki kurczaka marynowane w miodowo – musztardowej marynacie

marynowane udziki kurczakaMarynowane udziki kurczaka to bardzo proste danie, dające jednak wiele przyjemności. Wystarczy udzkiki kurczaka porządnie zamarynować, a później upiec by cieszyć się pysznym, soczystym i delikatnym mięsem o słodkawym posmaku.

Czytaj dalej

Mazurek na kruchym spodzie z masą kajmakową

Mazurek z masa kajmakowąPora na kolejnego mazurka. Tak wiem już po świętach, ale nie mogłem przecież go umieścić przed świętami… trzeba było go przygotować.

 

 

Składniki:

– 30 dag mąki
– 20 dag masła
– 10 dag cukru pudru
– 3 żółtka
– 2 łyżki tłustszej śmietany – np 22%
– puszka mleka skondensowanego słodzonego

Wykonanie:

  • Puszkę mleka skondensowanego umieścić w garnku z wodą tak by wada dokładnie zakryła puszkę.
  • Gotować puszkę w wodzie na wolnym ogniu ok 3 godzin pilnując, by woda zawsze zakrywała puszę. Gdy się wygotuje dolewać. Po 3 godzinach masa kajmakowa gotowa.
  • Zimne masło posiekać nożem. Dodać mąkę, cukier puder, żółtka i śmietanę.
  • Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i zostawić w lodówce na ok pół godziny.
  • Następnie wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Ukleić wyższe boczki.
  • Piec około 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
  • Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta wyłożyć nań gotową już masę z puszki, rozprowadzić na cieście.
  • Udekorować rodzynkami, płatkami migdałów, pomarańczową skórką.

I cóż później pozostaje czekać na gości.

Mazurek królewski pyszne ciasto nie tylko na święta

mazurek królewski to przepyszne ciasto nie tylko na świętaChciałem się podzielić z Wami przepisem na mazurek królewski, który oczywiście jest doskonałym ciastem na święta Wielkiej Nocy. Ponieważ jego wygląd nie jest typowo mazurkowy może też być doskonałym ciastem gdy pragniemy czegoś słodkiego.

Czytaj dalej

Kolorowa surówka marchewkowo-porzeczkowa

przepis na surówkę marchewkowo porzeczkowąJest to słodko-kwaśna surówka, która przyciąga kolorami i świeżością nawet najzagorzalszych przeciwników marchwi. Można ją serwować także do dań mięsnych jak również potraktować jako deser, jeśli nie zdążyliśmy przygotować czegoś słodkiego do herbaty.

Czytaj dalej

Szynka pieczona uprzednio marynowana i peklowana

Dość, dość, dość mam ciągle kupowanych plastikowych wędlin, które mają coraz mniej mięsa, a coraz więcej różnego rodzaju wzmacniaczy smaku. W takich momentach warto poświęcić czas na przygotowanie własnej wędliny. Wbrew pozorom nie jest to bardzo pracochłonne zadanie. Wymaga nieco czasu, kilka dni wcześniej trzeba szynkę zapeklować, a później, po upieczeniu cieszyć się wspaniałą wędliną.

Szynka marynowana po upieczeniuSkładniki:
– 1 kg szynki wieprzowej
– 4 liście laurowe – pokruszone
– 5 ziaren czarnego pieprzu – ubite na grubo w moździerzu
– 5 ziaren ziela angielskiego – ubite w moździerzu
– 2 ząbki czosnku
– 2 ziarna jałowca – rozdrobnione
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 łyżka soli
– 2 gramy saletry – czubek łyżeczki
– odrobina octu jabłkowego Czytaj dalej