Taki słodki omlet to danie szczególnie lubiane przez dzieci. Ale skądinąd wiem, że dorosłym także trudno się oprzeć puszystemu omlecikowi podanemu z kawą np. na niedzielne śniadanie. Polecam szczególnie zjeść z cukrem pudrem, ulubionym dżemem, a jak ktoś lubi jeszcze słodziej, to z płynnym miodem czy nutellą.
Miesięczne archiwum: kwiecień 2013
Sałatka z grzankami, boczkiem i jajkami przepiórczymi
Bitki cielęce obkładane włoską szynką i marynowane w musztardzie
Wytrawny omlet z pomidorami i serem feta
Pieczone udziki kurczaka marynowane w miodowo – musztardowej marynacie
Mazurek na kruchym spodzie z masą kajmakową
Pora na kolejnego mazurka. Tak wiem już po świętach, ale nie mogłem przecież go umieścić przed świętami… trzeba było go przygotować.
Składniki:
– 30 dag mąki
– 20 dag masła
– 10 dag cukru pudru
– 3 żółtka
– 2 łyżki tłustszej śmietany – np 22%
– puszka mleka skondensowanego słodzonego
Wykonanie:
- Puszkę mleka skondensowanego umieścić w garnku z wodą tak by wada dokładnie zakryła puszkę.
- Gotować puszkę w wodzie na wolnym ogniu ok 3 godzin pilnując, by woda zawsze zakrywała puszę. Gdy się wygotuje dolewać. Po 3 godzinach masa kajmakowa gotowa.
- Zimne masło posiekać nożem. Dodać mąkę, cukier puder, żółtka i śmietanę.
- Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i zostawić w lodówce na ok pół godziny.
- Następnie wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Ukleić wyższe boczki.
- Piec około 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
- Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta wyłożyć nań gotową już masę z puszki, rozprowadzić na cieście.
- Udekorować rodzynkami, płatkami migdałów, pomarańczową skórką.
I cóż później pozostaje czekać na gości.
Mazurek królewski pyszne ciasto nie tylko na święta
Kolorowa surówka marchewkowo-porzeczkowa
Golonka na zimno lub na ciepło
Szynka pieczona uprzednio marynowana i peklowana
Dość, dość, dość mam ciągle kupowanych plastikowych wędlin, które mają coraz mniej mięsa, a coraz więcej różnego rodzaju wzmacniaczy smaku. W takich momentach warto poświęcić czas na przygotowanie własnej wędliny. Wbrew pozorom nie jest to bardzo pracochłonne zadanie. Wymaga nieco czasu, kilka dni wcześniej trzeba szynkę zapeklować, a później, po upieczeniu cieszyć się wspaniałą wędliną.
Składniki:
– 1 kg szynki wieprzowej
– 4 liście laurowe – pokruszone
– 5 ziaren czarnego pieprzu – ubite na grubo w moździerzu
– 5 ziaren ziela angielskiego – ubite w moździerzu
– 2 ząbki czosnku
– 2 ziarna jałowca – rozdrobnione
– 1 łyżeczka majeranku
– 1 łyżeczka tymianku
– 1 łyżka soli
– 2 gramy saletry – czubek łyżeczki
– odrobina octu jabłkowego Czytaj dalej