Dynia z cukinią śmietaną i imbirem

dynia z cukinią i smietaną 300x202 Dynia z cukinią śmietaną i imbiremPoniżej przedstawiam Wam kolejny pomysł, przepis na dynię. Potrawa jest szybka do przygotowania, a smakuje doskonale. Zwłaszcza teraz warto korzystać z takich przepisów, gdzie mamy dużo warzyw by zbierać witaminy na zimę.

Składniki:

  • dynia około 1 kg
  • 2 cukinie około 600 g
  • 2 cm imbiru
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • śmietana 16 około 200 ml
  • oliwa z oliwek
  • 1/2 suszonej ostrej papryczki

Przygotowanie:

  1. Dynię myjemy obieramy, pestki wykrawamy i kroimy na kawałki 1 x 2 cm.
  2. Czosnek obieramy i wyciskamy przez wyciskaczkę.
  3. Imbir obieramy i ścieramy na tarce.
  4. W garnku z grubym dnem rozgrzewamy 3 łyżki oliwy.
  5. Czosnek trzeba zaszklić, dodajemy papryczkę oraz imbir – wszystko po to by przyprawy oddały swoje aromaty.
  6. Dodajemy dynię i podsmażamy przez 4 minuty co jakiś czas mieszając.
  7. Dodajemy sól i pieprze do smaku
  8. Następnie do garnka leci cukinia i po przykryciu dusimy jakieś 10 minut. Ważne by dynia i cukinia były ugotowane ale pozostały chrupkie.
  9. Na koniec dodajemy śmietanę, już wyłączywszy ogień i mieszamy całość potrawy.

Dla lubiących nieco więcej ostrości można dodać więcej chili lub pasty curry.

Dodaj komentarz