Nereczki mimo, że w sklepie nie wyglądają dla niektórych apetycznie w rzeczywistości są bardzo smaczną potrawą. Łatwe w przygotowaniu mogą być daniem, które na wolnym ogniu sobie podgrzejemy następnego dnia.

Składniki:

– 500 g nereczek cielęcych
– ziele angielskie
– liść laurowy
– pieprz
– 200 mil śmietany
– 60 g chrzanu
– 30 g mąki

Przygotowanie:

• nereczki należy opłukać i włożyć do garnka zimnej wody, wrzucamy zioła i doprowadzamy do zagotowania
• gotujemy je około 5 minut i odcedzamy
• zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, następnie gotujemy 2 minuty i odcedzamy. Czynność należy powtórzyć jeszcze raz, lecz nie odcedzamy nereczek na końcu
• po przestygnięciu kroimy na plastry ok 0.5 cm grubości
• wkładamy do garnka i dokładamy chrzan, śmietanę, mąkę i delikatnie podgrzewamy