Poniżej znajdziecie przepis na kolejną szybką pastę, której przygotowanie będzie trwało poniżej 30 minut. Tak jak inne włoskie dania jest oczywiście pyszna, a śmietana, parmezan doskonale komponują się z gałką muszkatołową.

Składniki (4 osoby):

– paczka makaronu 400 – 500 g
– 200 ml śmietany 18 %
– 60 ml. oliwy z oliwek
– 30 g masła
– 100 g startego parmezanu lub grand padano
– sól i pieprz
– odrobina startej gałki muszkatołowej
– kilka gałązek natki pietruszki

Przygotowanie

1. Makaron gotujemy al dente w słonej wodzie z odrobiną oliwy z oliwek
2. 2/3 śmietany zagotowujemy w garnku z masłem, a po zagotowaniu jeszcze na chwilę pozostawić na zmniejszonym ogniu
3. Odcedzić makaron i zalać go gorącą śmietaną
4. Dodać resztę śmietany wymieszaną z gałką muszkatołową
5. Doprawić solą i pieprzem
6. Całość lekko podgrzać
7. Gdy wszystko jest gotowe udekorować listkami pietruszki