Pieczony łosoś w sosie chrzanowo koperkowym

łosoś pieczony w folii 300x199 Pieczony łosoś w sosie chrzanowo koperkowymKompozycja smaków z tego przepisu wyjątkowo mi odpowiada. Z jednej strony smak łososia, a z drugiej pyszny sos, który genialnie się komponuje z rybą. Mogę tą potrawę z czystym sumieniem polecić.

 

Składniki (dla 3-4 osób):

– 800 filetów z łososia
– pęczek koperku
– 2 cytryny
– 150 g majonezu
– 60 g chrzanu
– sreberko do zawinięcia ryby

Przygotowanie:

  1. filety myjemy i wyciągamy ości – niestety zazwyczaj jest co robić. Nie musimy skrobać łusek, choć dla przyzwoitości powinniśmy
  2. filety tniemy na kawałki około 3-4 cm szerokości
  3. każdy kawałek układamy na sreberku do zawinięcia i mocno skrapiamy cytryną (jedna łyżeczka), układamy małą gałązkę kopru i zawijamy
  4. rybę wstawiamy w żaroodpornym naczyniu do piekarnika nagrzanego do koło 200 stopni na 20 – 25 minut
  5. przygotowujemy sos: posiekany koperek, pół wyciśniętej cytryny, majonez i chrzan ląduje w misce i wszystko razem mieszamy
  6. Podajemy rybę, każdy sobie wyciąga ją ze sreberka i polewa mocno sosem chrzanowym

Dodaj komentarz