Kompozycja smaków z tego przepisu wyjątkowo mi odpowiada. Z jednej strony smak łososia, a z drugiej pyszny sos, który genialnie się komponuje z rybą. Mogę tą potrawę z czystym sumieniem polecić.
Składniki (dla 3-4 osób):
– 800 filetów z łososia
– pęczek koperku
– 2 cytryny
– 150 g majonezu
– 60 g chrzanu
– sreberko do zawinięcia ryby
Przygotowanie:
- filety myjemy i wyciągamy ości – niestety zazwyczaj jest co robić. Nie musimy skrobać łusek, choć dla przyzwoitości powinniśmy
- filety tniemy na kawałki około 3-4 cm szerokości
- każdy kawałek układamy na sreberku do zawinięcia i mocno skrapiamy cytryną (jedna łyżeczka), układamy małą gałązkę kopru i zawijamy
- rybę wstawiamy w żaroodpornym naczyniu do piekarnika nagrzanego do koło 200 stopni na 20 – 25 minut
- przygotowujemy sos: posiekany koperek, pół wyciśniętej cytryny, majonez i chrzan ląduje w misce i wszystko razem mieszamy
- Podajemy rybę, każdy sobie wyciąga ją ze sreberka i polewa mocno sosem chrzanowym