Placuszki z jabłkami

Placuszki z jablkami 300x199 Placuszki z jabłkamiMasz ochotę na słodko-kwaśny podwieczorek? Kup kwaskowe jabłka, np antonówki i szybciutko usmaż kilka placuszków. Zrobisz tym przyjemność sobie i niespodziankę bliskim – zwłaszcza dzieciom.

 

 

Składniki

  • 2 jabłka
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki mąki
  • kubeczek jogurtu
  • olej do smażenia
  • cukier puder do posypania na wierzchu
  • szczypta soli

Wykonanie

  1. Mąkę, jajo, sól i część jogurtu zmiksuj na gładką masę.
  2. Masa powinna być odrobinę gęstsza niż na naleśniki – uzyskaj ją dokładając po trochu jogurt. Gdyby go zabrakło dolej nieco mleka.
  3. Obierz jabłka i pokrój na małe kawałeczki.
  4. Wrzuć jabłka do ciasta.
  5. Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i na gorący wykładaj ciasto z jabłkami – łyżką nabieraj ciasto z jabłkami i kładź na tłuszcz tak, żeby rozlało się w formie placuszka.
  6. Smaż placuszki z obu stron do uzyskania złotego koloru.
  7. Po usmażeniu przełóż placuszki na talerz i posyp cukrem pudrem.

Pasta z wędzonej makreli lub pstrąga

przepis na paste z wedzonej makreli lub pstraga 300x199 Pasta z wędzonej makreli lub pstrągaMam w zanadrzu kilka przepisów na pasty do chleba. Przydają się, gdy potrzebuję urozmaicenia lub gdy w lodówce mam różne mało zachęcające końcówki. Gdy np. wędzona makrela zostanie „nadgryziona” jednego dnia, a drugiego już do mnie nie przemawia, przerabiam ją na pyszną pastę. I znów do mnie przemawia.

 

Składniki:

  • wędzona makrela (pstrąg)
  • pęczek szczypiorku
  • ok 120 gr białego sera
  • łyżka majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • łyżeczka koncentratu pomidorowego – niekoniecznie
  • pieprz

Wykonanie:

  1. Rybę skrupulatnie oddzielić od ości i zdjąć skórę.
  2. Razem z białym serem wrzucić do miski i rozdrobnić, a potem wymieszać razem na gładką masę. Ja to robię widelcem.
  3. Wymieszać w kubku majonez z jogurtem i koncentratem.
  4. Dodać sos do ryby.
  5. Wrzucić posiekany szczypiorek i wszystko razem wymieszać na pastę.
  6. Doprawić pieprzem.