Racuchy

przepis na racuchy 300x199 RacuchyRacuszki polecam wszystkim łakomczuchom na podwieczorek, na deser, a nawet na obiad. Ich przygotowanie nie wymaga wiele czasu, ani skomplikowanej pracy. Wystarczy zamieszać w misce, zamieszać, wrzucić na patelnię i prawie gotowe. Szczegóły poniżej.

Składniki na około 20 szt racuszków:

  • 2 jajka
  • 2 szklanki mąki
  • małe opakowanie drożdży instant
  • szczypta soli
  • pełna szklanka mleka i jeszcze troszkę (1 szkl +5 łyżek )
  • czubata łyżka cukru
  • olej do smażenia
  • ręczniki papierowe do wchłaniania nadmiaru tłuszczu

Wykonanie:

  1. Mąkę wymieszaj z drożdżami.
  2. Wrzuć/wlej pozostałe składniki i porządnie wymieszaj.
  3. Odstaw mieszankę na pół godziny w ciepłe miejsce, by nieco podrosła (gdy jest chłodno można wstawić do nagrzanego na 40 stopni uchylonego piekarnika ).
  4. Rozgrzej olej na patelni uważając, by nie był za gorący, bo racuchy spalą się na zewnątrz, a w środku pozostaną surowe.
  5. Kładź na patelnię placuszki i smaż z obydwu stron.
  6. Ułóż na papierowym ręczniku, z góry także odsącz ręcznikiem tłuszcz.
  7. Podawaj ciepłe racuchy z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem.

Dodaj komentarz