Ruloniki serowe

Pyszne ruloniki serowePo pierwsze moje ruloniki znikają za każdym przyjęciem doszczętnie. Po drugie są dość tłuste, ale za to nie bardzo słodkie. Po trzecie nazywają się serowe mimo, że są z powidłami.

Składniki:

– 0,25 dag. mąki
– 0,25 dag. masła
– 0,25 dag. białego sera
– 1 jajko
– 1 żółtko
– szczypta soli
– dobrze wysmażone powidła, takie bardzej gęste, żeby w pieczenieu nie wypłynęły.

Przygotowanie:

  1. Masło usiekać z mąką.
  2. Na to posypać biały ser przecierając go po kawałku przez sito.
  3. Wbić w to jajko i żółtko, wsypać szczyptę soli i szybko zagnieść ciasto.
  4. Włożyć do lodówki na godzinę.
  5. Następnie zagnieść ciasto na 1/2 cm grubości placek, kroić w kwadraty.
  6. Na każdy nakładać powidła i zawijać w rulony lub w co tam się da.
  7. Ułożyć na pergaminie na blasze, pomazać po wierzchu białkiem i piec około 20 min w dobrze nagrzanym piekarniku (200 stopni).
  8. Gdy ostygną posypać po wierzchu cukrem pudrem z wanilią. Podać gościom i patrzeć jak znikają.

Magda

Dodaj komentarz