Sezon grillowy w pełni, więc warto się przyjrzeć różnym przepisom, nie tylko tym mięsnym. Poniższy przepis jest doskonałym daniem, które może być dodatkiem do mięsiwa, ale także może zaspokoić tych, którym mięso dawno się przejadło.
Składniki:
- 2 bakłażany
- 3 małe cukinie
- 3 papryki w różnych kolorach
- oliwa z oliwek extra virgine – 60 – 80 mil
- sól
- pieprz
- ser feta 200 g
- świeże oregano
Przygotowanie:
- Bakłażan musi być pocięty w dość cienkie plastry, około 05 cm, następnie posolony i pozostawiony by puścił sok na około 10 – 15 minut.
- Następnie płuczemy bakłażana wodą i osuszamy. Ten zabieg ma na celu pozbawienie go goryczki.
- Paprykę kroimy w paski
- Cukinię kroimy w plastry
- Wszystkie warzywa dobrze skropić oliwą z oliwek
- Warzywa grillujemy, uważając by się nie przypaliły oraz by bakłażan był miękki
- Po przełożeniu do miski dodajemy oliwę, sól, pieprz i całość mieszamy na końcu dodajemy fetę i delikatnie jeszcze przekładamy z warzywami.
