Sałatki to doskonały dodatek do potraw, mogą też być często samodzielnym daniem, zwłaszcza gdy chcemy zjeść na kolację coś lżejszego. Poniższy przepis to pyszna, ślicznie wyglądająca sałatka z różnorodnych sałat ze smakowitym przypieczonym boczkiem oraz pysznymi grzankami.
Składniki (3-4 osoby)
– paczka około 400 g mieszanki sałat
– jedna bułka na grzanki
– 6-8 jajek przepiórczych
– 60 g wędzonego boczku pokrojonego w drobną kostkę
– 50 ml oliwy z oliwek extra virgine
– ocet balsamiczny – duża łyżka
– łyżeczka miodu
– łyżeczka musztardy dijon
– sól i pieprz
Przygotowanie:
- Boczek podsmażamy na wolnym ogniu, ale tak by się nie przypalił za mocno, będzie twardy
- Bułkę kroimy w kostkę i z niej przygotowujemy grzanki
- Jajka przepórcze gotujemy w osolonej wodzie na twardo
- sałatę mieszamy z boczkiem, grzankami oraz przygotowujemy sos
- sos z pozostałych składników trzeba wymieszać na gładką masę, jeżeli musztarda nie chce się rozejść dolej pół łyżeczki wody
- Sałatkę mieszamy z sosem i przekładamy na talerze, na górze dekorujemy jajkami przepiórczymi.