Sałatki to doskonały dodatek do potraw, mogą też być często samodzielnym daniem, zwłaszcza gdy chcemy zjeść na kolację coś lżejszego. Poniższy przepis to pyszna, ślicznie wyglądająca sałatka z różnorodnych sałat ze smakowitym przypieczonym boczkiem oraz pysznymi grzankami.

Składniki (3-4 osoby)

– paczka około 400 g mieszanki sałat
– jedna bułka na grzanki
– 6-8 jajek przepiórczych
– 60 g wędzonego boczku pokrojonego w drobną kostkę
– 50 ml oliwy z oliwek extra virgine
– ocet balsamiczny – duża łyżka
– łyżeczka miodu
– łyżeczka musztardy dijon
– sól i pieprz

Przygotowanie:

• Boczek podsmażamy na wolnym ogniu, ale tak by się nie przypalił za mocno, będzie twardy
• Bułkę kroimy w kostkę i z niej przygotowujemy grzanki
• Jajka przepórcze gotujemy w osolonej wodzie na twardo
• sałatę mieszamy z boczkiem, grzankami oraz przygotowujemy sos
• sos z pozostałych składników trzeba wymieszać na gładką masę, jeżeli musztarda nie chce się rozejść dolej pół łyżeczki wody
• Sałatkę mieszamy z sosem i przekładamy na talerze, na górze dekorujemy jajkami przepiórczymi.