Sałatka z wędzonym kurczakiem

salatka z wedzonym kurczakiem 1 Sałatka z wędzonym kurczakiemW sałatkach lubię połączenie warzyw z mięsem. Do wielu potraw z tej kategorii doskonały jest wysmażony boczek, ale też dobrze się sprawdza wędzony kurczak. Poniższa sałatka jest na tyle treściwa, że może też stanowić samodzielne danie.

Składniki (2 osoby)

– pół główki sałaty lodowej
– 1/4 sałaty masłowej
– duży pomidor, mogą być też pomidory sherry
– 2 suszone pomidory pocięte w paski
– udko wędzonego kurczaka
– 30 ml octu winnego balsamicznego
– 40 ml oliwy z oliwek
– jedna łyżka miodu
– sól i pieprz
– 1 łyżeczka musztardy Dijon

Przygotowanie:

  1. sałaty dokładnie myjemy i osuszamy, na przykład na wirowniku
  2. kroimy pomidora na 8 części lub więcej
  3. kurczaka kroimy na kawałki około 1×1 cm
  4. sos przygotowujemy wlewając pozostałe składniki i mieszając by utworzyły jednorodną masę, jeżeli musztarda nam nie chce się zmieszać dodajemy odrobinę wody
  5. dodajemy suszone pomidory, wlewamy sos, mieszamy i podajemy na stół

Dodaj komentarz