Był pyszny… z przyjemnością zamieszczę jego przepis, jak tylko wyciągnę od mojej bliskiej osoby…. i wyciągnąłem.

Składniki:
– 1 kg sera białego – najlepiej wiejskiego, albo w połowie zwykłego tłustego i w połowie śmietankowego
– 5 jajek
– 3 łyżki mąki
– niecała szklanka cukru
– 50g miękkiego masła
– pół szklanki śmietany kremówki 36%
– 1 cukier waniliowy

Przygotowanie

• Ser przemielić przez maszynkę, najlepiej 2, a jeszcze lepiej 3 razy (w zasadzie 2 razy wystarczy – chyba, że kupiłaś ser już zmielony, to masz dużą część pracy za sobą). Razem z serem zmielić masło.
• Do zmielonej masy dodać cukier i mąkę i zmiksować. Powoli, ale cały czas miksując, dodawać po jednym jajku.
• Następnie wciąż powoli miksując dodać śmietankę i cukier waniliowy.
• Piekarnik rozgrzać do temp. 175 stopni. Masę serową wylać na wyłożoną pergaminem tortownicę i wstawić do piekarnika na 15 minut.
• Po tym czasie zmniejszyć temp. piekarnika do 120 stopni i piec półtorej godziny. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
• Zimny wstawić do lodówki.
• Na drugi dzień udekorować sernik owocami lub startą czekoladą albo kakaem. Można przygotować z konfitury i owoców sos (czyli rozgrzać konfiturę i z owocami chwilę ją poddusić w garnuszku) i serwować sernik z owym sosem.