Śledzie w oleju z jabłkami i cytryną

Kolejny przepis na śledzie, tym razem nieco bardziej skomplikowany niż poprzednie.

Składniki:
– 500 g filetów śledziowych
– 2 cytryny
– 1 jabłko średniej wielkości
– 80 ml oleju słonecznikowego
– 2 ziarna ziela angielskiego
– liść laurowy
– pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie:

  1. filety kupione w sklepie należy namoczyć, ja preferuję średnio słone więc zostawiam je w misce z wodą na całą noc
  2. po wymoczeniu filety tnę na dzwonka
  3. cytryny umyć, obrać, przeciąć wzdłuż na pół i pokroić na plasterki
  4. jabłka obrać usunąć gniazda i pociąć na małe cząstki
  5. śledzie umieścić w misce wymieszać z cytryną i jabłkami, dodać ziele i liść laurowy
  6. zostawić na kilka godzin w lodówce

Dodaj komentarz