Można powiedzieć, że szaszłyczki te są śródziemnomorską przystawką. Świetnie prezentują się na stole. Świetnie też smakują. Można je traktować jak lekkie co nieco przed porządnym obiadem, albo urozmaicenie śniadania czy kolacji.
Składniki:
- garść pomidorków koktajlowych, najlepiej truskawkowych
- garść czarnych oliwek bez pestek
- opakowanie mozzarelli w małych kuleczkach
- kilka świeżych listków bazylii
- świeżo mielony pieprz
- oliwa z oliwek, najlepiej truflowa
- patyczki do szaszłyków
Wykonanie:
- Pomidorki koktajlowe umyj i osusz.
- Kulki mozzarelli wyjmij delikatnie na sitko, by obciekły z zalewy.
- Na drugim sitku pozwól obcieknąć z zalewy oliwkom.
- Na patyczki nadziewaj na zmianę pomidorki, oliwki i kulki mozzarelli.
- Porwij drobno bazylię i posyp nią ułożone na półmisku szaszłyczki.
- Polej całość oliwą truflową i lekko posyp pieprzem.