Sałatka z avocado, boczkiem i sałaty lodowej

salatka z boczkiem avocado Sałatka z avocado, boczkiem i sałaty lodowejSałatki, sałaty to wspaniałe dania, które często mogą być samoistnymi posiłkami. Wiele zależy od tego na co mamy ochotę, czy chcemy lekko zjeść przed snem czy potrzebujemy czegoś bardziej konkretnego. Poniższy przepis niewątpliwie należy do tych pierwszych.

Składniki (2 osoby):

– pół sałaty lodowej
– jedno avocado
– 100 g boczku wędzonego
– 60 ml oliwy z oliwek
– sok z połowy cytryny
– 20 g musztardy dijon
– sól i pieprz

Przygotowanie:

  1. boczek kroimy na wąskie paseczki i podsmażamy dobrze na patelni
  2. sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na kawałki
  3. avocado obieramy kroimy na większe kawałki (2×2 cm)
  4. po wysmażeniu boczek powinien chwilę przestygnąć, po czym dokładamy go do sałatki
  5. do oliwy dodajemy musztardę, sok z połowy cytryny, sól, pieprz i dobrze mieszamy aż będzie jednolita konsystencja. Jeżeli nam się zważy musztarda to dodajemy odrobinę wody powinno pomóc.
  6. Sos wlewamy do sałatki, delikatnie ją mieszamy tak by avocado przeżyło tą operację,
  7. Podajemy, sałata nie lubi czekać.