Chrupiące mięsne paluszki

przepis na chrupiące kotlecikiCzęsto nie mamy czasu na przygotowanie skomplikowanego obiadu, a zwykłe kotlety wychodzą nam już bokiem. Proponuję delikatne urozmaicenie. Smaczne, równie szybkie, efektowne i smakuje dzieciom! Na zdjęciu paluszki ze schabu. Świetnie sprawdza się tu również drób.

 

Składniki:

  •  3-4 cienkie kotlety schabu lub innego mięsa (indyka, piersi kurczaka )
  • 2 szklanki kukurydzianych płatków śniadaniowych
  • olej do smażenia
  • jajko
  • sól, pieprz

Wykonanie:

  1. Mięso umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym.
  2. Każdy kotlecik pokroić w cienkie paseczki. Oprószyć równomiernie solą i pieprzem.
  3. Płatki śniadaniowe wrzucić do torebki foliowej, zakręcić i roztłuc na proszek – mogą też zostać większe kawałeczki.
  4. Rozgrzać na patelni olej.
  5. Paseczki mięsa panierować w rozmąconym jajku i rozgniecionych płatkach.
  6. Smażyć przekładając na obie strony.
  7. Po usmażeniu układać na papierowym ręczniku, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

 

Pieczeń z uda indyka

Pieczeń z indykaJedną z moich ulubionych potraw jest pieczeń z uda indyczego, które należy dobrze zamarynować. Po odpowiednim czasie jest doskonałe po upieczeniu. Zaletą tej potrawy jest równeiż to że doskonale smakuje również po podgrzaniu kolejnego dnia.

Składniki:
– udo indyka około 1,5 kg z kością i ze skórą
– 10 g tymianku
– 30 g musztardy dijon
– 50 ml oleju słonecznikowego
– sól i pieprz Czytaj dalej