Surówka z kalarepki

surówka z kalarepki 300x199 Surówka z kalarepkiMięso, ziemniaki i surówka – to nasze polskie, najpopularniejsze danie obiadowe. No i super. Kiedy wymyślimy już co to ma być za mięso i jak przyrządzone oraz zdecydujemy czy lepsza będzie kasza czy ziemniaki, może zdarzyć się, że utkniemy na etapie surówki. Bo nie wszyscy lubią buraczki, marchewka była wczoraj, a ogórki się skończyły. A może znajdziesz w lodówce jakąś zapomnianą kalarepkę? Zwykle jest świetna do piwa ale starta na tarce będzie równie świetna i orzeźwiająca jako dodatek do obiadu.

 

surówka z kalarepki na obiad 300x199 Surówka z kalarepkiSkładniki:

  • Kalarepka
  • Dwie łyżki gęstego jogurtu lub lekkiej śmietany
  • szczypta soli
  • sok z cytryny
  • łyżeczka posiekanego koperku

Wykonanie:

  1. Kalarepkę umyj i cienko obierz
  2. Zetrzyj kalarepkę na tarce, na grubych oczkach.
  3. Skrop kalarepkę sokiem z cytryny i posól
  4. Wymieszaj z jogurtem lub śmietaną
  5. Posyp surówkę koperkiem