Mazurek na kruchym spodzie z masą kajmakową

Mazurek z masa kajmakowąPora na kolejnego mazurka. Tak wiem już po świętach, ale nie mogłem przecież go umieścić przed świętami… trzeba było go przygotować.

 

 

Składniki:

– 30 dag mąki
– 20 dag masła
– 10 dag cukru pudru
– 3 żółtka
– 2 łyżki tłustszej śmietany – np 22%
– puszka mleka skondensowanego słodzonego

Wykonanie:

  • Puszkę mleka skondensowanego umieścić w garnku z wodą tak by wada dokładnie zakryła puszkę.
  • Gotować puszkę w wodzie na wolnym ogniu ok 3 godzin pilnując, by woda zawsze zakrywała puszę. Gdy się wygotuje dolewać. Po 3 godzinach masa kajmakowa gotowa.
  • Zimne masło posiekać nożem. Dodać mąkę, cukier puder, żółtka i śmietanę.
  • Szybko zagnieść ciasto, zawinąć w folię i zostawić w lodówce na ok pół godziny.
  • Następnie wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  • Ukleić wyższe boczki.
  • Piec około 15-20 min w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
  • Po upieczeniu i wystudzeniu ciasta wyłożyć nań gotową już masę z puszki, rozprowadzić na cieście.
  • Udekorować rodzynkami, płatkami migdałów, pomarańczową skórką.

I cóż później pozostaje czekać na gości.

Mazurek królewski pyszne ciasto nie tylko na święta

mazurek królewski to przepyszne ciasto nie tylko na świętaChciałem się podzielić z Wami przepisem na mazurek królewski, który oczywiście jest doskonałym ciastem na święta Wielkiej Nocy. Ponieważ jego wygląd nie jest typowo mazurkowy może też być doskonałym ciastem gdy pragniemy czegoś słodkiego.

Czytaj dalej