Tak, tym razem już dynia poszła do garnka, mimo wspaniałego wyglądu musiałem podjąć tą trudną decyzję. Tym razem nie miałem ochoty na zupę, potrawę najbardziej popularną z dyni, a na potrawkę czy gulasz. Czytaj dalej
Tak, tym razem już dynia poszła do garnka, mimo wspaniałego wyglądu musiałem podjąć tą trudną decyzję. Tym razem nie miałem ochoty na zupę, potrawę najbardziej popularną z dyni, a na potrawkę czy gulasz. Czytaj dalej
Bruschetta czyli grzanka podawana po włosku czyli z pomidorami, bazylią i czosnkiem czasami także z czarnymi oliwkami – to wyśmienita przekąska, to także lekkie śniadanie albo delikatna kolacja. Znakomita odskocznia od klasycznych kanapek z wędliną czy żółtym serem.
Składniki:
Wykonanie
Zupa pomidorowa wydaje się najprostszą zupą na świecie. Od niej zaczęłam dawno temu samodzielne gotowanie. Powiem nieskromnie, że zupa wyszła niezła, ale użyłam do jej przyrządzenie koncentratu z małej puszeczki. Nie sądziłam, że pomidorowa ze świeżych pomidorów może być o wiele pyszniejsza. A teraz sezon na pomidory, więc tym bardziej polecam. Gdy sezon się skończy polecam zamiast koncentratu, całe pomidory z puszki. Zupę można serwować z prażonymi zmielonymi migdałami.
Składniki:
Wykonanie:
Jest to jedna z prostszych sałatek, a mimo to bardzfo dobrych. Trzeba jednak pamiętać o tym by składniki były dobrej jakości. Jednym z jej podstawowych składników jest ser mozarella pochodzący z południowych Włoch. W Polsce zazwyczaj kupuję zotarelle (czyli odpowiednik firmy zott), który w moim odczuciu jest bardzo dobry.
Składniki:
– 100 g ser mozarella (doskonała jest firmy zott)
– 3 dojrzałe pomidory
– kilka listków bazylii
– oliwa z oliwek extra virgin – doskonale się nadaje oliwa z posmakiem białych truffli
– pieprz i sól
Przygotowanie (2 osoby)
Jedną z prostszych sałatek jest sałata z pomidorami, ale z tych podstawowych składników można przygotować całą gamę sałat w zależności od zastosowanego sosu.
Składniki
– główka sałaty
– 2 pomidory
– sok z połowy cytryny
– 1 ząbek czosnku
– 30 ml oliwy z oliwek extra virgin
– sól i pieprz
Przygotowanie