Sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami

salatka makaronowa 300x199 Sałatka makaronowa z suszonymi pomidoramiJeśli został Ci z obiadu makaron, albo po prostu masz ochotę na szybką sałatkę, a w spiżarce suszone pomidory i czarne oliwki, to w parę minut wyczarujesz pyszną śródziemnomorską sałatkę. Będzie świetna na kolację, sprawdzi się na szwedzkim stole i nasyci wszystkich biesiadników. Dzięki swej szlachetnej prostocie będzie doskonała do przygotowania także gdzieś na wyjeździe. Naprawdę polecam.

Składniki

  • pół opakowania makaronu typu muszelki, wstążki, świderki
  • ok pół słoiczka suszonych pomidorów z zalewy
  • 10-15 czarnych oliwek
  • parmezan
  • oliwa/zalewa ze słoika z suszonymi pomidorkami

Wykonanie

  1. Ugotuj makaron al dente zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
  2. Pomidorki odsącz lekko z zalewy i pokrój w cienkie paseczki.
  3. Zetrzyj na jarzynowej tarce uczciwą garść parmezanu.
  4. Połącz makaron z pomidorkami i wymieszaj je z oliwą ze słoika z suszonymi pomidorkami.
  5. Dorzuć oliwki i parmezan i delikatnie całość wymieszaj.

Nadziewane zawijaski z piersi indyka

przepis na nadziewana piers indyka 300x199 Nadziewane zawijaski z piersi indykaPoniższy przepis można by umieścić w kategorii zdrowe, dietetyczne jedzenie, ponieważ mięso indyka polecane jest jako jedno z chudszych . Ponadto nie obsmaża się go na patelni, ale piecze w piekarniku ze smacznymi dodatkami w środku.

 

 

Składniki:

  • Pierś indyka
  • Parę suszonych pomidorów w zalewie
  • Pół opakowania serka feta
  • Sól, pieprz, papryka w proszku
  • dwie łyżki oleju
  • wykałaczki

Wykonanie:

  1. Pierś indyka umyj i osusz, a następnie pokrój w plastry.
  2. Jeśli trzeba kotleciki lekko rozbij.
  3. Oprósz przyprawami każdy kotlet z dwóch stron.
  4. Z jednej strony kotlecika układaj paski suszonych pomidorków i paski sera feta.
  5. Zwiń mięso w rulonik i zepnij wykałaczkami
  6. Posmaruj roladki  po wierzchu zalewą z suszonych pomidorków.
  7. W naczyniu żaroodpornym wylej olej i rozsmaruj po dnie i ułóż roladki.
  8. Do na grzanego do 180 stopni piekarnika włóż roladki i piecz około 25 minut.

Sałatka z wędzonym kurczakiem

salatka z wedzonym kurczakiem 1 Sałatka z wędzonym kurczakiemW sałatkach lubię połączenie warzyw z mięsem. Do wielu potraw z tej kategorii doskonały jest wysmażony boczek, ale też dobrze się sprawdza wędzony kurczak. Poniższa sałatka jest na tyle treściwa, że może też stanowić samodzielne danie.

Składniki (2 osoby)

– pół główki sałaty lodowej
– 1/4 sałaty masłowej
– duży pomidor, mogą być też pomidory sherry
– 2 suszone pomidory pocięte w paski
– udko wędzonego kurczaka
– 30 ml octu winnego balsamicznego
– 40 ml oliwy z oliwek
– jedna łyżka miodu
– sól i pieprz
– 1 łyżeczka musztardy Dijon

Przygotowanie:

  1. sałaty dokładnie myjemy i osuszamy, na przykład na wirowniku
  2. kroimy pomidora na 8 części lub więcej
  3. kurczaka kroimy na kawałki około 1×1 cm
  4. sos przygotowujemy wlewając pozostałe składniki i mieszając by utworzyły jednorodną masę, jeżeli musztarda nam nie chce się zmieszać dodajemy odrobinę wody
  5. dodajemy suszone pomidory, wlewamy sos, mieszamy i podajemy na stół