Bitki cielęce obkładane włoską szynką i marynowane w musztardzie

cielecina z szynka parmenska 300x199 Bitki cielęce obkładane włoską szynką i marynowane w musztardzieCielęcina to doskonałe delikatne mięso, czasami warto z niego wydobyć smak i wzbogacić odpowiednim marynowaniem i doprawieniem. Poniższy przepis jest dość prosty w wykonaniu, wzorowany na włoskich daniach.

 

Czytaj dalej

Pizza szynka parmeńska i roszponka

pizza szynka parmenska roszponka Pizza szynka parmeńska i roszponkaPrzepisów na pizze jest cała masa, a ta należy do jednych z moich ulubionych. Dlaczego, bo jest po prostu super smaczna i prosta w przygotowaniu. W gruncie rzeczy niewiele się różni od Margarity

Składniki (2 osoby):

– ciasto na pizzę (patrz przepiz na ciasto)
– porcja sosu (patrz przepis na sos do pizzy)
– 80 g szynki parmeńskiej
– 80 g roszponki

Przygotowanie:

  1. Przygotowujemy ciasto jak w przepisie powyżej
  2. Przygotowujemy sos do pizzy
  3. Pieczemy pizzę w piekarniku nagrzanym do około 220 stopni przez około 18 minut
  4. Wyjmujemy i na wierzch kładziemy szynkę parmeńską i roszponkę
  5. Od razu podajemy

Sałatka z bobu i szynki parmeńskiej

Kolejna sałatka z bobu, która sprawdziła mi się doskonale. Mam nadzieję że i wam również.

Składniki (2-3 osoby)

– 450 g – paczka mrożonego bobu
– 150 g szynki parmeńskiej lub włoskiej według nomenklatury MarkPolu
– sok z połowy cytryny
– sól
– 30 g oliwy z oliwek

Przygotowanie

  1. bób wrzucić do wrzącej osolonej wody i gotować bardzo krótko, około 5 minut po wrzeniu
  2. przelać ugotowany bób wodą, odcedzić i odstawić do ostygnięcia
  3. szynkę parmeńską pokroić w wąskie paseczki
  4. bób obrać, najlepiej odrywając zgrubienie po łączniku ze strąkiem i podzielić na pół wzdłuż
  5. bób i szynkę wymieszać w misce z wcześniej przygotowanym sosem z oliwy, sokiem z cytryny i soli. Mieszać należy delikatnie by nie rozgnieść bobu