Ciasto biszkoptowe z truskawkami

przepis na biszkopt truskawkami 300x199 Ciasto biszkoptowe z truskawkamiLubię przepisy szybkie i nieskomplikowane, dlatego tym razem polecam ciasto z truskawkami, budyniem i galaretką. Kiedy sezon na truskawki się skończy, można użyć tu innych świeżych owoców. Będzie równie pyszne. Uwaga – zdjęcie zostało zrobione przed polaniem ciasta galaretką 🙂

 

Składniki:

  • pół szklanki mąki
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia (ja daję zawsze nieco mniej i jest ok)
  • pół szklanki cukru
  • 2 jaja
  • 1 galaretka truskawkowa lub inna jeśli używamy innych owoców
  • 1 budyń śmietanowy/waniliowy
  • masło do wysmarowania tortownicy lub papier do pieczenia do wyłożenia tortownicy
  • szczypta soli
  • pół kg oczyszczonych truskawek ew. innych owoców

Wykonanie:

  1. Przygotuj biszkopt: mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia oraz solą.
  2. Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę.
  3. Pod koniec ubijania dodawaj partiami cukier.
  4. Ubijając nadal lecz na wolniejszych obrotach, dodawaj po jednym żółtku.
  5. Na koniec, na najmniejszych obrotach miksera, wmieszaj mąkę.
  6. Wysmaruj tortownicę masłem lub wyłóż papierem do pieczenia i wylej ciasto do formy.
  7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni. Po paru minutach zwiększ temperaturę do 170 stopni.
  8. Piecz biszkopt w sumie około 30 min, tzn do uzyskania złotego koloru i suchego patyczka.
  9. Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika i wystudź.
  10. Przygotuj budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu i kiedy nieco wystygnie posmaruj nim ciasto. Wstaw do do lodówki.
  11. Gdy budyń nieco stężeje wyłóż nań truskawki (inne owoce) i zalej przygotowaną wcześniej, tężejącą galaretką.
  12. Wstaw ciasto znów do lodówki, by galaretka stężała.

Konfitura z truskawek

Domowa konfitura z truskawek 300x199 Konfitura z truskawekJeśli lubisz zimą położyć sobie na świeże pieczywo dobrą konfiturę, to polecam przygotować ją własnoręcznie. Wystarczy mieć owoce i trochę cukru. Żadne tam żelfixy nie są konieczne. Ponieważ sezon truskawkowy w pełni, polecam dziś przepis na konfiturę truskawkową. Z biegiem lata pojawią się przetwory z innych warzyw i owoców. Czytaj dalej