Przyznam, że ten przepis przypadł mi do gustu, jest łatwy w przygotowaniu, a dzięki marynowaniu można uzyskać pyszny, soczysty stek. Kluczowe jest by mięsa nie przesmażyć, bo może stać się twarde.
Marynowany stek z pieczoną marchewką
Odpowiedz
Archiwa tagu: wołowina
Rosół z kury i wołowiny
Zupy w naszej kulturze są bardzo mocno rozpowszechnione i trudno się temu dziwić. Nie ma nic lepszego niż rosół zwłaszcza rano po dobrej imprezie.
Składniki:
– 300 g kury
– 300 g wołowiny, może być gicz wołowa lub pręga
– włoszczyzna (marchew, pietruszka, cebula, por, seler)
– 2 l wody
– sól
– 3 ziarna ziela angielskiego
– 4 ziarna pieprzu
Przygotowanie
- warzywa obieramy, większe kawałki dzielimy
- wrzucamy do wody i gotujemy przez około 20 minut, dodajemy przyprawy bez soli
- następnie dodajemy mięso i gotujemy około 30 – 40 minut w połowie dodajemy sól
Tak przygotowany rosół, może być podany z drobnym makaronem lub może być doskonałą bazą do innych zup, sosów i risotta.