Młoda kapusta

przepis na mlodą kapustęPyszna młoda kapusta pojawiła się już w warzywniakach. Zanim przestanie być młoda polecam przyrządzić sobie wiosną taką kapustkę na lekki obiad. W ciepłe dni wystarczy podać ją z młodymi ziemniakami i zsiadłym mlekiem lub ulubionym kefirem. Proste, smaczne, polskie jedzenie.

 

Składniki:

  • młoda kapusta
  • duuuuży pęczek koperku
  • 2 cebule
  • łyżka masła
  • łyżka oleju
  • cytryna
  • sól, pieprz

Wykonanie:

  1. Cebulę cienko kroimy i podsmażamy w dość dużym garnku na oleju.
  2. Kapustę myjemy, odrywamy ewentualne zniszczone liście. Szatkujemy kapustę na cienkie paski i wrzucamy do zeszklonej cebulki.
  3. Podlewamy kapustę filiżanką wody, wrzucamy masło i dusimy około 15 min.
  4. Następnie zostawiając jeszcze kapustę „na gazie” wrzucamy posiekany koperek, wyciskamy sok z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem.
  5. Mieszamy, sprawdzamy czy kapusta dobra, czy miękka – lepsza taka nierozgotowana na papkę, taka lekko aldente. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.

Dodaj komentarz