Przyznam, że na ten przepis i takie przygotowanie dyni bym nie wpadł. Ba nawet czytając taką propozycję pewnie bym ją ominą, bo nie jestem zwolennikiem panierki… Znajoma jednak twierdziła, że warto spróbować. I niewątpliwie miała rację. Fajne w tym przepisie jest to, że można też go modyfikować, robiąc różne panierki uzyskiwać zupełnie inne smaki.
Składniki:
- około 0,5 kg dyni, najlepsza będzie taka mniejsza
- bułka tarta do panierki,
- jajka
- sól i pieprz
- olej
Przygotowanie:
- dynię obieramy i kroimy na plastry około 1 – 1.5 cm
- jajko mieszamy z solą i pieprzem i dobrze mieszamy trzepaczką
- przygotowujemy talerz z bułką tartą
- dynię obtaczamy w bułce, następnie w jajku i znowu w bułce
- tak przygotowane plastry kładziemy na rozgrzanym oleju i smażymy na pierwszą stronę około 8 minut, druga ok 5 minuty
- dynia ma być usmażona ale nie może się rozpadać
Takie danie będzie doskonałą przekąską na kolację lub dodatkiem do innych dań. Oczywiście podać należy od razu po usmażeniu.