Kolorowa surówka marchewkowo-porzeczkowa

przepis na surówkę marchewkowo porzeczkowąJest to słodko-kwaśna surówka, która przyciąga kolorami i świeżością nawet najzagorzalszych przeciwników marchwi. Można ją serwować także do dań mięsnych jak również potraktować jako deser, jeśli nie zdążyliśmy przygotować czegoś słodkiego do herbaty.

Czytaj dalej

Szarlotka z jabłkami

szarlotka z jabłkamiPrzepis na tę szarlotkę dostałam dawno temu od Cioci, kiedy jeszcze internet nie był powszechnie dostępny i nie było tak łatwo o dobre przepisy jak teraz. Chociaż kilka razy nacięłam się korzystając z przepisów internetowych i wyszła kupa zamiast smakowitego dania. Tę szarlotkę polecam z czystym sumieniem – uda się. Tylko jedna uwaga! Gdy się odwrócisz od szarlotki po jej upieczeniu – zniknie! Pilnuj szarlotki jeśli chcesz jej osobiście posmakować 🙂 Czytaj dalej

Tort bezowy z kremem kawowym

Tort bezowy z kremem kawowymSłodkie to okrutnie, ale jak ktoś lubi bezy, to go to nie wzrusza. Różne robią ludzie kremy, ja wybrałam ten najmniej słodki, bo kawowy. Przepis pochodzi od koleżanki, która blaty bezowe nabywa w delikatesach Alma i jest to dobry adres.

Składniki na krem:
– 1,5 kostki masła
– 3 jaja
– 1 szklanka cukru
– kopiasta łyżeczka cukru waniliowego
– kawa rozpuszczalna Czytaj dalej

Ruloniki serowe

Pyszne ruloniki serowePo pierwsze moje ruloniki znikają za każdym przyjęciem doszczętnie. Po drugie są dość tłuste, ale za to nie bardzo słodkie. Po trzecie nazywają się serowe mimo, że są z powidłami.

Składniki:

– 0,25 dag. mąki
– 0,25 dag. masła
– 0,25 dag. białego sera
– 1 jajko
– 1 żółtko
– szczypta soli
– dobrze wysmażone powidła, takie bardzej gęste, żeby w pieczenieu nie wypłynęły. Czytaj dalej

Piernik

Boże Narodzenie to także pierniki i makowce. Tych ostatnich jeszcze nie próbowałam, bo mam wrażenie, że to straszna robota, ale przepisem na piernik (uda się – gwarantuję) – służę.

Składniki:

– 35 dag mąki pszennej
– 25 dag miodu
– 10 dag masła
– 100 ml piwa
– 5 jajek
– 1 łyżka przyprawy do piernika
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– bakalie (rodzynki, śliwki kalifornijskie, orzechy, morele)
– lukier (100 gr cukru pudru rozrobionego sokiem z połowy cytryny)

Przygotowanie:

  1. W rondelku zrumieniamy 2 łyżki cukru, dodajemy piwo, miód oraz resztę cukru i zagotowujemy.
  2. Dodajemy przyprawę do piernika, dobrze mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
  3. Miękkie masło ubijamy mikserem, dodajemy żółtka, a potem wymieszaną z proszkiem do pieczenia mąką i masę miodowo-korzenną. Wszystko dobrze miksujemy.
  4. Dodajemy umyte, osuszone i oprószone mąką bakalie. Mieszamy.
  5. Na koniec ubijamy białka i delikatnie mieszamy je z ciastem.
  6. Tak przygotowane ciasto wlewamy do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką blachy i pieczemy w 180 stopniach około godziny.
  7. Po ostygnięciu lukrujemy.

Magda