Archiwa tagu: pizza

Pizza szynka parmeńska i roszponka

Opublikowany przez
Odpowiedz

Pizza z szynką parmeńskąPrzepisów na pizze jest cała masa, a ta należy do jednych z moich ulubionych. Dlaczego, bo jest po prostu super smaczna i prosta w przygotowaniu. W gruncie rzeczy niewiele się różni od Margarity

Składniki (2 osoby):

– ciasto na pizzę (patrz przepiz na ciasto)
– porcja sosu (patrz przepis na sos do pizzy)
– 80 g szynki parmeńskiej
– 80 g roszponki

Przygotowanie:

  1. Przygotowujemy ciasto jak w przepisie powyżej
  2. Przygotowujemy sos do pizzy
  3. Pieczemy pizzę w piekarniku nagrzanym do około 220 stopni przez około 18 minut
  4. Wyjmujemy i na wierzch kładziemy szynkę parmeńską i roszponkę
  5. Od razu podajemy

Sos pomidorowy do pizzy

Opublikowany przez
Odpowiedz

W poprzednim poście opisywałem ciasto do pizzy, kolejnym niezmiernie ważnym elementem jest sos. W dużej części pizz jest on taki sam, ale od jego wykonania zależy naprawdę wiele. Ja lubię jak sosu jest dość dużo.

Składniki (1 pizza na 2 osoby):

– przynajmniej jedna puszka pomidorów bez skórek, około 450 g,
– jedna mała cebula,
– 1 ząbek czosnku
– odrobina peperoncino
– sól i pieprz
– 50 ml – oliwa z oliwek
– pół łyżki suszonego oregano
– liść laurowy
– pół łyżeczki cukru

Przygotowanie:

  1. na patelni podgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulę wcześniej przekrojoną na pół i pokrojoną w plasterki oraz grubo posiekany czosnek
  2. dodajemy po zeszkleniu na patelnię pomidory, które rozgniatamy
  3. dodajemy cukier, liść laurowy i oregano, peperoncino
  4. sos powinien się gotować około 20 minut, lekko zgęstnieć, po drodze dodajemy sól i pieprz
  5. Tak przygotowany sos po lekkim przestygnięciu układamy na spodzie pizzy

Pizza – jak przygotować ciasto?

Opublikowany przez
1

Spód do pizzy - pizza - ciastoJednym z podstawowych składników pizzy jest ciasto, od niego, jego grubości zależy jaki smak będzie miała nasza pizza. Ja lubię ciasto dość cienkie takie około 1 cm i poniżej na takie ciasto podaję przepis.

Składniki (pizza 30 cm dla 2 osób):

– 300 g mąki, ja używam szymanowskiej
– 20 g świeżych drożdży
– 150 ml wody o temperaturze około 35 stopni
– 1-2 łyżki oliwy
– 7 g cukru (pół łyżeczki)
– 15 g soli (jedna łyżeczka)

Czytaj dalej →